黑珍珠土司的做法步骤
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1.先准备好黑字芝麻粉，把芝麻烤熟用料理机打成粉。或者买现成的粉也行。
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2.把所有的食材依此：鸡蛋、糖、盐、高粉、黑芝麻粉、酵母、玉米油放入面包桶内。
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3.启动快速揉面程序，面包机开始揉面。
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4.差不多半个小时，面揉至拉出薄膜即可。
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5.面包机启动发酵，发至二倍半大即可。
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6.发好的面放案上，排气后分成三块揉圆，松弛10分钟。
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7.拿一块擀成长饼。
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8.从一头卷起来。
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9.转一下再擀成长饼。
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10.再卷起来。
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11.做好后放入土司盒饭内于温暖处发酵。
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12.发酵至二倍半大刷上液，撒上小许黑芝麻粒，放入烤箱下层，180度烤40分钟。
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13.出炉后凉透包装起来，第二天早餐切片食用。
小窍门&温馨提示
我用的是面包机带的配方，稍有调整，原方有15克奶粉，由于家里没有所以没放。
同时水量做了调整，原方150克水，我实际用了130克，原因一是我用的鸡蛋大一点，接近70克，二是面的干湿度不一样，用水量就不一样，所以不管是用水或是牛奶不要一次加够，特别是新牌子的面粉更不能一次加足，稍留点余地，如果水少了可以补一点，多了就不好处理，只有再加面了。
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菜谱
