三色果干吐司

火镀红叶发布

三色果干吐司

三色果干吐司像极了在吐司里藏了一根三色珠子链，红珠子是蔓越莓干、绿珠子是绿葡萄干，黑的就是黑加仑子干这三种果干都是儿子爱吃的，他要求在吐司里放多点，这样才会更好吃！

食材明细

主料

辅料

蔓越莓干适量
绿葡萄干适量
黑加仑子干适量
绿茶粉适量

三色果干吐司的做法步骤

1.蔓越莓干、绿葡萄干、黑加仑子干用果酒泡发过
2.把中材料放在面包机里（高粉120克，糖20克，酵母5克，盐，2克，牛奶100克）
3.拌至均匀
4.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的
5.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）
6.面团材料拌均匀后加入黄油
7.拌至材料出膜
8.发酵2.5倍大
9.取面团排气静置30分钟
10.把面团擀成大片方形（注意宽度要与吐司模大小一致），先是洒下绿茶粉，再撒三色果干
11.由外向内卷起面团
12.把吐司面坯放在吐司模内，置于温湿处发酵8-9分
13.烤箱180度烤40分钟，中途加盖锡纸
14.出炉晾凉，即可食用

分类：烘焙老人面包早餐复活节

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