菠萝炒饭的做法步骤
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1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的方块。
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2.将菠萝丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
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3.香肠、红椒、洋葱、西芹洗净。
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4.香肠、红椒、洋葱、西芹都切丁备用。
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5.锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
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6.锅内倒入橄榄油，待热后先放入广式香肠丁，翻炒至透明。
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7.放入洋葱、红椒、西芹翻炒片刻；
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8.加入米饭炒至米饭颗粒分明；
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9.往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干，放入盐、生抽、鸡精调味即可。
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10.最后再来一张细节图，哈哈，是不是很有食欲呢？
小窍门&温馨提示
1、菠萝一定要提前用盐水泡过，脱敏的作用，不然吃的时候嘴巴会麻麻的，刺激皮肤和口腔黏膜；
2、熟米饭煮得稍微硬一些，凉透再炒，最好是隔夜的；
3、里面的配菜可以根据自己喜好随意搭配，可以加虾仁、青豆、甜玉米粒等等。
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菜谱
