自制奶酪

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自制奶酪

食材明细

主料

牛奶1250ml

辅料

自制奶酪的做法步骤

1.准备材料：牛奶、柠檬、盐（不记的拍了）
2.牛奶倒入锅中
3.小火加，用汤勺轻轻搅拌
4.加热至锅边起小泡就可以
5.加入柠檬汁搅拌
6.可以看到乳清和奶酪分离
7.凝结后加入盐搅拌均匀
8.将消毒好纱布铺在滤网上面，将凝结奶酪和乳清一同倒入纱布中
9.将纱布包起
10.用重物压上，挤出水分
11.放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g奶酪

分类：甜品

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