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青团
cyxhill
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清明节吃自己做的青团,有老家的感觉。
普通
蒸
原味
十分钟
食材明细
主料
面粉
500克
糯米粉
1250克
五花肉
1000克
豆腐干
500克
笋
500克
榨菜
100克
鼠曲草或介菜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
青团的做法步骤
1.
将肉,豆腐干,笋,榨菜切成均匀小粒,加猪油炒,油要多
2.
鼠尾草烧成汁
3.
面粉加热水和匀,不能用冷水
4.
再加糯米粉和匀
5.
和好的面图
6.
蒸熟的青团
小窍门&温馨提示
1)肉要用五花肉,半肥半瘦
2)糯米粉与面粉比例25:10
3)面粉用开水和
分类:
主食
家常菜
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