巧克力豆面包--蛋糕模的妙用

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巧克力豆面包--蛋糕模的妙用

这几次烤面包都是用的戚风蛋糕模，既方便又实用，如果用的是活底模，需要提前要用锡纸包一下，这样就不会因为底火而导致面包底发硬了，烤出的面包就是松软的了~

食材明细

主料

辅料

配料

巧克力豆适量

巧克力豆面包的做法步骤

1.准备好八寸的蛋糕模，我的是活底的，所以需要锡纸一张
2.包裹好蛋糕模，备用
3.先把牛奶、食盐、白糖、植物油、鸡蛋放入面包机中，稍稍搅散
4.然后筛入高筋粉和奶粉，最后放入酵母，选择“甜面包”程序，颜色“浅色”，重量“750克”，开启面包机
5.待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置十分钟，然后擀成饼状，洒满巧克力豆
6.从底部卷起
7.用快刀切成大小一致的小段
8.将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的蛋糕模中
9.放入烤箱中，下层放入一烤盘热水，进行第二次发酵，发酵至模满时，取出烤盘倒掉热水
10.烤箱调制170度，中下层，烤25分钟，烤好后取出放凉，脱模即可。

分类：烘焙

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