蒸饺——西湖肉块

1.五花肉切小粒

2.西葫切小粒，用盐杀水后，倒入花生油把西葫的残存水分护住，这样做出的蒸饺馅会更多汁美味。

3.肉馅中放葱姜末、料酒、甜面酱、盐拌匀，包之前和西葫混合，搅拌成美味西葫肉块馅。

4.包成大饺子，放蒸锅上汽蒸20分钟即可。