土家酱香饼的做法步骤
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1.把面粉放入盆里，温水和面，用筷子搅拌成团，面团比较软，饧十几分钟揉成光滑的面团，饧半个小时。
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2.郫县豆瓣酱切碎，甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
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3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半小碗水，加入白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
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4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成薄片，撒上花椒粉，涂抹一些油。
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5.一片压一片，折叠在一起。
小窍门&温馨提示
1，酱料本身很咸了，和面的时候不需要加盐。
2，酱料不要煮太干，稀一点的才好吃。
3，剩余的酱料还可以做烧烤酱。
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菜谱
