猪肚鸡煲

• 1.为了鸡肉能顺利点塞进猪肚，我把鸡翼和鸡腿都拆了，猪肚和整鸡用清水冲净就好
• 2.去除鸡肉上的肥油……足足一斤多。
• 3.然后在鸡壳内放置几块姜片，把猪肚的几块小尖也塞到里边去。再用力把鸡壳压缩。塞到猪肚里去。（由于单人操作，所以没有过程照片），我是系上围裙，用肚子顶着鸡，两只手抓住猪肚口套着进去的，实在进不去就把口子稍微开一点点。
• 4.放上剩余的姜片，把胡椒磨碎撒上去。当然您可以用汤包包起来放锅里，但我觉得这样可以连胡椒都能吃点，哈！
• 5.因为家里的砂锅没找到，用的是电压力锅。90分钟捞出开切。
• 6.好烫…………
• 7.鸡壳里边还有两块珍藏哦
• 8.猪肚切片回汤里，放盐煲开。鸡肉我没要了，因为鸡的味道基本都煲出在猪肚和汤水里。

小窍门&温馨提示