素三鲜水饺－－－春天的韭菜那是一个香

• 1.虾仁处理干净，剥成虾仁
• 2.粉条用水冲下，放锅内煮熟
• 3.如上图：鸡蛋打散，木耳泡发，姜切成茸备用
• 4.煮好的粉条捞起放碗内放凉。千万不可用冷水冲！！
• 5.鸡蛋炒熟
• 6.把粉条切碎备用
• 7.炒锅上火放油放酱油炒出香味来关火，（这步油会外溅，小心别烫伤了）
• 8.微微炒下就好
• 9.此时把粉条碎倒进锅内
• 10.把粉条和炒好的酱油混起一起拌匀
• 11.如上图，把鸡蛋碎和姜茸放入锅内
• 12.泡发的木耳切碎也放入锅内
• 13.韭菜切碎，虾仁切碎
• 14.如上图把韭菜和虾仁都放入刚才的锅内，放香油拌匀
• 15.先放香油这样防止韭菜出水，拌下再放盐调下味即好，因为虾仁本身特有的鲜味，馅里就不用放鸡粉了。
• 16.面粉和成软硬适中的面团稍醒
• 17.如上图弄成长条状
• 18.如上图，切成面剂，擀成饺子皮
• 19.如上图包好的饺子
• 20.煮锅上火放清水烧开，下入饺子煮至水饺浮起后点二次水即好，
• 21.煮好的水饺盛盘开吃喽！！
• 22.成品图

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