糖醋蓑衣樱桃小萝卜的做法步骤
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1.樱桃小萝卜去掉根茎，清洗干净。
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2.用筷子放在菜板上挡着，斜着30°-45°切至筷子处。
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3.正面切完。
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4.一面切好后将小萝卜翻过来，还是斜着30°-45°切至筷子处。
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5.将所有的小萝卜都切成蓑衣状。
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6.将切好的蓑衣小萝卜放入干净的小盆，加一勺盐搅匀。
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7.放置20分钟后，会有很多水被杀出来，将水倒掉，小萝卜备用。
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8.小萝卜杀水的时候调整糖醋汁。在干净的容器中加入适量味道美清香米醋。
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9.加入适量白糖，调至自己喜欢的口味。
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10.将小萝卜放入糖醋汁中，放入冰箱冷藏1、2小时后即可食用。
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11.好吃哦！
小窍门&温馨提示
1、杀水的时间不要太长，否则水分流失得太大就不好吃了。
2、用白醋也是一样的，不过白醋的酸度要高一些，多放些糖吧。带颜色的醋就算了，味道再好也不用，影响效果。
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