台湾卤肉饭

• 1.准备材料，五花肉，一部分切成肉末，肉皮
• 2.冷水下锅，焯肉皮和五花肉
• 3.趁热把肉皮切碎
• 4.砂锅不用放油，直接放入肉末，煸出油
• 5.用煸出的油煎五花肉
• 6.煎到两面有点焦的时候放入葱姜辣椒
• 7.煸出香味后，加入生抽和老抽
• 8.加入热水没过食材
• 9.加入胡椒粉，五香粉，鸡粉
• 10.加入冰糖
• 11.加入肉皮碎，一个半小时候，汤汁收到浓时，直接浇到煮好的米饭上即可
• 12.加上自己喜欢的蔬菜，就可以吃了

小窍门&温馨提示