咖喱饭——清爽鲜嫩版

樨儿小厨娘发布

咖喱饭——清爽鲜嫩版

做咖喱饭，最好还是用鸡腿肉，可是刀工实在不怎么样，取鸡腿肉每次都很费劲。用鸡胸肉口感不太好，不过经复试验之后，还是用鸡胸肉做出了鲜嫩口感的咖喱饭。

食材明细

主料

辅料

配料

咖喱饭的做法步骤

1.胡萝卜、土豆、香菇切块备用。
2.将切好的胡萝卜、土豆、香菇放入煮锅中，加入一小勺盐，清水没过材料，大火煮开后小火将土豆，胡萝卜煮至绵软。
3.利用煮土豆胡萝卜的时间，将洋葱和青椒切小块。
4.将鸡胸肉切小块，用生抽和料酒腌制20分钟。
5.超市买来的咖喱块，我不太喜欢咖喱味太浓所以用了一半，喜欢味道浓的亲可以根据自己的喜好增减，但是这个是咸的，个太多就不要再加盐了。
6.炒锅内加油，烧热后取洋葱丝加五香粉炝锅。
7.加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
8.加入煮软的土豆、胡萝卜和香菇，包括刚才煮这些材料的汤哦。
9.加入青椒和洋葱翻炒均匀。
10.加入咖喱液块。
11.因为比较难煮软的土豆和胡萝卜已经煮好了，所以所有食材均匀裹上咖喱汁后就可以出锅了，配上米饭就是一份美味的咖喱饭了。Ps：由于鸡胸肉煮的时间久了就会变硬变柴，这种做法可以最大限度的保持鸡胸肉鲜嫩。

分类：主食家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页