手擀杂酱面

• 1.面团一块。
• 2.用擀面杖擀开。
• 3.折叠一下，扇面的折叠方法。
• 4.用刀切成大小相同的条。
• 5.撒面布，抖开面条。
• 6.锅中水烧开后加入面条煮熟。
• 7.过凉水后捞出备用。
• 8.菜洗净备用。
• 9.切块备用
• 10.肉切成相同大小的块备用。
• 11.锅烧热后加入油。
• 12.加入花椒炸后捞出。
• 13.加入大酱。
• 14.中火翻炒。
• 15.加入生抽翻炒。
• 16.加入葱花。
• 17.加入胡萝卜和葱翻炒。
• 18.加入土豆翻炒。
• 19.加入杏鲍菇翻炒。
• 20.加入茄子翻炒。
• 21.加入蘑菇粉
• 22.翻炒入味。
• 23.加入适量水。
• 24.加入老抽。
• 25.炖煮至材料熟烂。
• 26.加入熟肉。
• 27.加入葱花。
• 28.淀粉加水勾芡备用
• 29.加入酱汁中，酱汁浓稠即可。
• 30.加入面条中。

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