双菇蛋炒饭

• 1.准备主料及配料
• 2.香菇、口菇、白菜切丁，大蒜切成蒜末
• 3.锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分，不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
• 4.白菜炒至水分略干出锅备用
• 5.锅内下入少油炒香双菇
• 6.双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
• 7.双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用
• 8.锅内下油加入白米饭炒散
• 9.炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
• 10.加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
• 11.米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
• 12.蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
• 13.最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
• 14.加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
• 15.加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
• 16.鲜香的蛋炒饭就做好了

小窍门&温馨提示