凉拌猫妮菜

万山红发布

凉拌猫妮菜

今天在菜市场碰到了卖野菜的，我也不知道这种菜的学名叫什么，我们这里俗名叫：猫妮菜，名字很好玩吧？！这种菜是春天生的野菜，可以凉拌，还可以下面，很好吃的。拌了一盘，我和老公两个人都没吃过瘾。

食材明细

主料

猫妮菜300g

辅料

麻辣花生米80g

配料

凉拌猫妮菜的做法步骤

1.买回来的野菜：猫妮菜，清洗干净
2.开水焯烫一分钟，
3.烫熟后捞出快速摊开晾凉
4.生抽、醋、辣椒油和适量的盐调整一个料汁
5.麻辣花生米稍微压碎一下。
6.把晾凉的菜放入盘中，倒入料汁，把压碎的花生米也放上
7.拌均匀即可。

分类：凉菜

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