肉皮冻

aiyouyoulala 发布

肉皮冻

常在美食网上看到这道美容圣品，总想着一定要试着做一做，趁着周末试了一把，成功！口感QQ的，棒极了！特别想着胶原蛋白多多，心里乐开花了......

食材明细

主料

肉皮1斤

辅料

花生一把

配料

肉皮冻的做法步骤

1.肉皮外层用刀刮净毛后，入锅煮约10来分钟至透明状捞出。
2.刮去内层的白色油脂部份，最好多刮两次。刮好后切成条状。
3.继续切。。。。。刀工不好的我切得手疼啦！555
4.生姜、蒜、花椒、八角用纱布包好和肉皮一起入锅煮，水位比肉皮略高即可。加入盐、生抽及白糖适量，味道可自己尝后调整。（忘了拍锅中的图了）
5.煮20分钟后加入浸泡后去皮的花生同煮约1个半小时左右。
6.倒入盒中放入冰箱至凝固成型。
7.食用时取出切片，加入自己喜欢的调料拌下即可食用。（如用蒜末、香菜、白糖、醋、生抽等）当然直接吃也是可以的。我还喜欢沾着芥末酱油吃！
8.爱美的女生们一定要学着做一做，肉皮冻能补充胶原蛋白，让皮肤细胞更好的留住水份。赶快动手吧！

分类：小吃

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