韭菜末炒鸡蛋

机器嘴发布

韭菜末炒鸡蛋

老话说"一月葱，二月韭"所以现在吃正当时!韭菜末炒鸡蛋卖像不是很好,但是味道很好!很家常的一道菜.

食材明细

主料

韭菜500克

辅料

鸡蛋4个

配料

韭菜末炒鸡蛋的做法步骤

1.韭菜洗净控干水,切成碎末.鸡蛋打散.
2.锅烧热,倒油(油量要比炒一般菜略多,韭菜比较吃油)倒入韭菜.
3.略炒两下加盐(现在的韭菜很嫩,不要炒的太老)倒入鸡蛋液.加快翻炒速度,待鸡蛋凝固即可.
4.装盘出锅

小窍门&温馨提示

1.炒这道菜盐一定要在放鸡蛋液前加入,否则很不容易炒匀.
2.炒鸡蛋最好不要加味精.

分类：素菜

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