辣白菜

1.白菜洗净，切四瓣，在每片叶子上均匀抹上盐。

2.密封8小时以上，让白菜脱水。

3.姜，蒜，苹果，梨切茸，和干辣椒粉拌匀，并加少许盐和雨露。

4.脱水的白菜拧干，均匀地在每片叶子上抹上拌好的辣椒酱，密封放水冰箱冷藏3天以上即可。