香蕉戚风蛋糕

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  1.香蕉用叉子压成泥，撒上柠檬汁
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  2.蛋黄加砂糖手动打散
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  3.色拉油中加入热水混合
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  4.倒入蛋黄糊中搅至砂糖完全融化
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  5.加入过筛面粉，快速搅匀
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  6.加入压碎的香蕉泥
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  7.蛋白中加入柠檬汁
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  8.分三次加入细糖打至末端小弯勾
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  9.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀
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  10.将全部蛋黄糊一起加入蛋白糊中拌匀
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  11.入模，平整表面，震几下入炉，中下层，175度，30-35分
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  12.出炉后震几下立刻倒扣，晾凉脱模

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