醋溜白菜

1.白菜帮切成3-4cm宽的长条。

2.斜刀45度片成片。

3.胡萝卜切片。

4.炒锅放底油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒煸香（蒜片留一半后放）。放入白菜、胡萝卜翻炒。

5.放入酱油、盐、味精、米醋（腊八醋也可）、生粉勾芡、出锅前放入另一半蒜片。