蛋黄小饼干童年的最爱

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蛋黄小饼干童年的最爱

一直喜欢吃点心,男友总是说,吃饭一个胃,吃甜品是另一个胃,我尽量每次晚饭后都做一点甜品.今天多做了一点,平时出门可以带一点在身上,以备不时之需~哈哈

食材明细

主料

蛋黄3个
蛋白2个
低筋面粉或蛋糕粉75g
糖35g

蛋黄小饼干的做法步骤

1.我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干
2.我按倍数增加了份量,因为第一次做的不够吃~这是两倍的分量,能做中碗汤碗一碗饼干蛋黄蛋白分别打发.
3.打发的蛋白要到这种程度.
4.打好的蛋白取三分之一到蛋黄中搅匀,然后把剩下的再倒入.
5.全部搅拌均匀后,筛入面粉,挤到裱花带里然后挤到蛋糕纸上.
6.180摄氏度,356华氏度,15分钟即可.因为这次面糊有点稀,过程中比较匆忙,所以照片比较少,大家有问题可以问我哈

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