洋芋叉叉

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  1.洋芋洗净，去皮。
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  2.用叉子叉成丝。
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  3.泡入水中。
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  4.用清水淘洗干净，控干水分。
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  5.红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。
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  6.面粉倒入土豆丝中。
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  7.搅拌均匀。
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  8.入开水锅蒸20分钟至成熟。
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  9.蒸好的洋芋叉叉。
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  10.盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。
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  11.放味精。
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  12.坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。
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  13.用筷子拌匀。
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  14.盛入木碗中。

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