迷你苹果派的做法步骤
-
1.准备好原材料
-
2.将蛋黄、低筋面粉、牛奶、淡奶油，倒入锅里，小火加热，边加热边搅拌
-
3.搅拌至没有颗粒的时候加入玉米淀粉，继续一边加热一边搅拌
-
4.加热至浓稠关火
-
5.将做好的馅料装入蛋挞皮里
-
6.苹果洗净切成薄片
-
7.切好的苹果片加入适量水和少许盐，搅拌均匀放入微波炉高火两分钟左右至苹果片变软，然后用手裹成玫瑰花装入馅料中间
-
8.放入预热的烤箱中层，下火220度，上火190度烤20分钟，然后上火转170度继续烤15分钟，中途在苹果片上刷两次蜂蜜水
-
9.出炉了
小窍门&温馨提示
一：煮馅料的时候要小火，边煮边搅拌；
二：苹果片要切得薄一些，加盐和水在微波炉高火一会后，裹玫瑰花不易折断；
三：蜂蜜水是蜂蜜和凉白开按照一比一的比例调制出来的；
四：烤的时候注意观察，表面不要烤糊了。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
