鸡蛋蔬菜炒饭

1.所有蔬菜洗净，沥干水后切出所需的分量。

2.将蒜苔切成小圆片；洋葱、红彩椒和西兰花切成小丁。

3.鸡蛋打散，锅中倒入植物油，油烧热后倒入蛋液，滑散炒熟即可盛出备用。

4.锅中倒入植物油，大火烧热后先放进洋葱炒出香味，接着倒入蒜苔和西兰花翻炒1分钟，最后放入红彩椒翻炒几下。

5.倒入米饭炒一分钟后放入鸡蛋翻炒几下，即可装盘。