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萝卜丝海蛎馅水饺
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萝卜丝海蛎馅水饺是具有海滨特色是美食,馅料当中的牡蛎必须是新鲜的,在大连居住的时候随时可以包着吃,味道鲜美的不得了。
简单
其他
咸鲜
半小时
食材明细
主料
绿萝卜
1个
新鲜牡蛎
200克
辅料
面粉
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
花生油
4汤匙
萝卜丝海蛎馅水饺的做法步骤
1.
原料如图
2.
新鲜海蛎子沥干汁水,清理掉残壳碎片;
3.
萝卜洗净擦丝;
4.
开水煮1分钟左右;
5.
过凉用力挤干水分剁碎;
6.
将牡蛎、萝卜、葱姜末、十三香以及适量花生油放入同一容器中;
7.
拌匀成馅;
8.
包饺子的过程省略;
9.
开水煮熟即可;
小窍门&温馨提示
1、不要放酱油,连生抽也不要放,酱油除了影响色泽外,还会冲淡牡蛎本身的鲜味;
2、这个馅的饺子煮的时间要不肉馅饺子短;
3、萝卜丝海蛎馅水饺可以包的大点,一是因为是素馅好熟,二是要每个饺子至少要有1-2个牡蛎,小了不好操作;
4、做炸蛎黄尽量买大牡蛎,包饺子尽量要小牡蛎。
分类:
主食
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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