萝卜排骨汤

夜魇发布

萝卜排骨汤

愈孤单就愈沉默。
重庆的冬夜越来越寒冷。
小区门口的白萝卜5角一斤，买了一个大萝卜，回来用最简单的方法炖个萝卜排骨汤。

食材明细

主料

辅料

萝卜排骨汤的做法步骤

1.姜切片。
2.排骨洗净，锅中做水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫。
3.白萝卜去皮洗净，切滚刀块。
4.焯过水的排骨冲净，转入电压力锅中，入开水，料酒，姜片，数滴醋，放入白萝卜，调到“煲汤”档。（我的压力锅大概25分钟左右。）
5.时间到后，开锅盖调入精盐和鸡精起锅。

小窍门&温馨提示

Ps:
1、没有放任何其他调料，也没有其他的步骤，就是最简单的方法。
2、滴入醋可以使排骨中的钙质更好地溶入汤中。
3、我用的是电压力锅，偷懒，一次性把排骨和萝卜都放了进去。如果你有沙煲的话，可以先炖排骨，之后再放入白萝卜。
4、我一般是排骨和萝卜沾点味极鲜酱油、醋调成的汁来下饭，汤就直接喝。

分类：汤类家常菜孕妇老人冬季食谱午餐晚餐学生

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