烫面小蒸包

• 1.盆里加适量面粉后，加滚开水将其和成面团静置十分钟左右
• 2.将五花肉绞碎或剁碎后加入适量香油，盐，葱姜及鸡精，可加适量清水或高汤顺一个方向搅拌，后静置十分钟
• 3.将面团切成同份长条后滚圆用刀切等大小的圆剂，按扁
• 4.用擀面杖将每个面剂子擀成薄且中间稍厚一点的圆面皮
• 5.将面皮中间加馅料包起
• 6.均匀放入抹油的笼屉中
• 7.蒸锅加盖大火，冒全热气后，中火十分钟左右
• 8.停火后5到10分钟开锅，将烫面不蒸包装盘

小窍门&温馨提示