石锅拌饭

• 1.菠菜适量，在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟后，加盐、生抽、鸡精拌好备用；
• 2.胡萝卜半根刨成细丝，同样在开水中加盐少许、色拉油3滴焯熟备用；
• 3.牛肉逆纹切成细丝；
• 4.锅中加油烧热，放入牛肉丝煸炒至发白时，淋入甜面酱翻炒1分钟至熟备用；
• 5.鸡蛋3个，加入2汤匙面粉、3汤匙清水、1汤匙色拉油及适量盐搅拌均匀；
• 6.倒入电饼铛煎成鸡蛋饼；
• 7.切成蛋皮丝；
• 8.石锅中加入适量米饭，加热至兹兹响；
• 9.将焯好的胡萝卜丝、拌好的菠菜、炒好的肉丝以及煎好的鸡蛋皮放入砂锅内；
• 10.加入自己喜欢的辣椒拌匀即可，盒子里的是我自己的做飞辣酱，味道好极了。

小窍门&温馨提示