香菇炖牛肉

• 1.牛肉逆丝切片；
• 2.香菇一分为二；
• 3.焯水备用；
• 4.粉条提前浸水泡软；
• 5.锅内加油烧热，入牛肉片爆炒至变白后，加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒；
• 6.加入3倍于底料的清水，大火烧开，小火炖至少30分钟；
• 7.加入粉丝，继续炖6分钟左右即可；
• 8.如果用煲的话，提前预热，撒点香菜即可。

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