肉松面包

• 1.将B料中的面粉溶进B牛奶，搅拌均匀。在火上变加热边搅拌，直到面粉牛奶成糊状，关火盛起来，放凉。这就是汤种。
• 2.将汤种和A料中除油以外的，全部加入面包桶。
• 3.选择“低速和面”10分钟，“快速和面”20分钟，“发面团”90分钟。发酵至2倍大。
• 4.排气，团成馒头状，饧20分钟
• 5.将面团擀成烤盘大小，尽量薄一些。在温暖处发酵1小时，发酵至2倍大。
• 6.发酵好的面包上，用叉子扎眼排气，刷上C鸡蛋液，撒上C芹菜叶碎。
• 7.170度，烤至表面金黄，大致18分钟。
• 8.切成块状，抹上D沙拉酱，沾上D肉松。

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