多汁牛排的做法步骤
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1.将牛排放置冷藏室二十四小时解冻后，如有包装去除包装让牛排裸体呆在冷藏室至少一天以上，这一步的目的是空气在牛排周围徘徊使得牛排锁住了水分
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2.取出两面撒上黑胡椒和盐再抹上橄榄油腌制至少一个小时
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3.平底锅烧热不用倒油一定要非常热放入牛排并不停地翻面每次翻面最多停留五秒这时候你就要看边边的肉色判断牛排为几分熟了
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4.煎制好的牛排需要放置五分钟这一步骤是为了让牛排休息一下，才不会流失水分，在这五分钟里你可以做一些黑胡椒酱什么的，大功告成
小窍门&温馨提示
家中有些吃牛排不喜饮酒者，可用红酒：雪碧＝1：9的比例这是一种非常美味的饮料哦
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菜谱
