蘸水锅塌豆腐

零零落落2011 发布

蘸水锅塌豆腐

豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐…

食材明细

主料

老豆腐1块

辅料

蘸水锅塌豆腐的做法步骤

1.豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分；
2.热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，小火煎黄；
3.一面煎黄后，再翻面煎另一面，直至煎熟；
4.葱姜蒜洗净，切碎；
5.二荆条洗净，切碎；如果有小米辣可以切点小米辣在里面；
6.取一个小碗，调入酱油、香醋、香油、熟油辣子、盐、鸡精、葱姜蒜末、二荆条末，花椒粉、白糖搅拌均匀；
7.煎好的豆腐放入盘子里，上面放上调料。食用时，用筷子夹着豆腐蘸蘸水即可。

分类：小吃家常菜午餐

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