西葫芦炒鸡蛋

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  1.西葫芦洗净去瓤切成片。
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  2.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
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  3.锅内放少许油，待油热后放蒜瓣爆香。
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  4.闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，迅速滑散。
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  5.下切好的西葫芦片，加一点白糖大火翻炒（加白糖据说保持西葫芦的脆感）。
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  6.西葫芦断生后，加盐调味大火翻炒1分钟即可出锅食用了。

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