糯米甜饭

Helen6688 发布

糯米甜饭

这里我用的是圆粒的江米，家里有阿胶枣，就顺手拿来用了，其实这些都是可以任意搭配的，果脯干果都可以拿来做糯米饭，做出来也更漂亮，做这个蒸饭还要用到一些熟油，我用的是花生油也可以用橄榄油玉米油只要闻一下油没有不好的味道都能用----爱美食、爱天下---我爱美食天下

食材明细

主料

江米适量

辅料

阿胶枣适量

配料

糯米甜饭的做法步骤

1.准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜
2.把米洗净，泡2分钟
3.泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟
4.米饭已经蒸好了
5.下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上
6.码入阿胶枣
7.枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8.时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型
9.把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
10.调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
11.把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
12.水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
13.把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了

分类：主食家常菜

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