吉祥如意卷

• 1.火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜（或青笋）、切丝，豆芽洗净，如果有喜欢吃韭菜也应该加一点，取长长久久之意，由于我不喜欢，就没加。
• 2.放入锅中，加少许盐，一起炒熟。
• 3.一个鸡蛋打散，摊成一张蛋皮（鸡蛋打的越散越容易摊薄）。
• 4.把炒好的蔬菜放到蛋皮的一边。
• 5.卷起。
• 6.一定要尽量卷紧。
• 7.将卷好的蛋卷放到蛋液和面粉糊中滚匀。
• 8.锅中烧油至7分热，入锅炸，一定要小火!!!炸到颜色金黄后捞出。
• 9.用厨房纸吸干表面的油切菱形块，装盘。

小窍门&温馨提示