豆渣好去处-----------【黑豆渣馒头】

• 1.准备好原料；
• 2.把酵母放入温热的黑豆渣里搅匀，静置一会儿；
• 3.面粉里放入糖，放入豆渣酵母；
• 4.加适量水和成面团，方温暖处发酵；
• 5.发酵到1.5至2倍大即可；
• 6.发酵好的面团取出揉匀排气；
• 7.搓成长条，切成大小合适的剂子；
• 8.取一面剂，揉成馒头形状；
• 9.依次揉好所有馒头生坯，把馒头生坯放入铺了湿布的笼屉里；
• 10.冷水入锅，二次发酵25分钟，开火，水开后中火20分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了~！

小窍门&温馨提示