层次分明香酥黄金芝士酥

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  1.油皮材料：把中粉62克、糖粉13克、猪油20克、清水适量、黄金芝士粉4克置容器中
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  2.混合成团，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（约5~8分钟），
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  3.油酥材料：低粉56克、猪油30克和成面团，油皮材料、油酥材料表面光滑滚圆后，松弛30分钟。
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  4.松弛结束，把油皮和油酥均等成4等份，分别搓成圆球形。
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  5.把油皮按扁包入搓成球形的油酥，
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  6.封口处捏紧。
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  7.擀成牛舌状后卷起后，再重复一次。
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  8.把每份面团从中间一分为二，切面朝上。
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  9.压扁擀成圆形后翻面，再放入26克大小馅料（切面朝外）
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  10.慢慢用虎口收拢收口处
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  11.封口朝下依次排入烤盘。放入已经预热180度的烤箱，20分钟。

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