黑芝麻戚风蛋糕

• 1.用厨房称将面粉和白糖称出，泡打粉回面粉上，备用
• 2.厨房称称出需要的玉米油和牛奶后,将鸡蛋黄打入，鸡蛋清分入电动打蛋器不锈钢盆内
• 3.用手动打蛋器将玉米油、牛奶、鸡蛋混合均匀
• 4.在牛奶玉米油蛋黄混合液上筛入面粉和泡打粉
• 5.将面粉泡打粉和牛奶玉米油蛋黄混合物充分拌匀，静置备用
• 6.用电动打蛋器将蛋清液充分打匀
• 7.加入几滴白醋继续打至蛋清呈黄白细腻
• 8.然后分三次加入白糖将其打发
• 9.至倒扣容器蛋清也不流动
• 10.用刮刀将蛋清的三分之一加入蛋黄糊中
• 11.炒菜式由下向上搅拌至均匀
• 12.重复上述操作直至将剩余的蛋清和蛋黄糊完全混合均匀
• 13.加入黑芝麻拌匀
• 14.将其倒入蛋糕模中后，震出其中大气泡。烤箱160度预热后，将蛋糕模放置于烤箱第二层，烤制40分钟左右再将模子移至第三层烤制约10分钟即可
• 15.蛋糕脱模

小窍门&温馨提示