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红豆面包
康康1818
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红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮,有利湿、通小便、去心火的作用。人们经常把红豆做成豆沙馅来制作各种美食,今个儿我也不例外,就用红豆馅做面包,即增加了营养又增加了口感。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
面包粉
240g
糖
40g
玉米油
28g
酵母粉
2g
辅料
红豆
80g
配料
盐
1g
水
100g
泡打粉
1g
红豆面包的做法步骤
1.
除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内,开启2次和面程序
2.
面团揉到扩展阶段
3.
取出在案板上揉匀,分成四等份滚圆松弛片刻
4.
取一份擀成舌头状
5.
卷起来
6.
再擀开
7.
如此操作重复3次全部做好
8.
在生胚表面各划两刀
9.
放到模具里饧发
10.
饧发好的面包生胚表面刷蛋液
11.
再撒少许白芝麻
12.
送入提前预热好的烤箱180度上下火烤30分钟
13.
烤好后立即取出倒烤网上晾凉
小窍门&温馨提示
我用的是一次发酵法,时间充足的话可以用两次发酵法制作。
分类:
烘焙
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