椰香蛋糕的做法步骤
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1.准备材料.白砂糖60克(蛋白40克,蛋黄20克).
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2.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,将蛋黄和糖拌匀.
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3.加牛奶拌匀.
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4.加油拌匀.
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5.加入椰丝.
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6.筛入低粉.
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7.拌匀.
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8.蛋白部分加少量糖打至起大泡泡.
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9.分2次加入糖.
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10.打至干性发泡.
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11.蛋白分2次加入蛋黄糊中.
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12.上下铲拌均匀.
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13.倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡.
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14.烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可.
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菜谱
