玉米芋头鸡汤——电饭煲版

樨儿小厨娘发布

玉米芋头鸡汤——电饭煲版

寒冷干燥的冬天，一碗热乎乎的鸡汤，不仅可以驱寒更能养胃。樨儿这次煲汤用的鸡腿是先前做宫保鸡丁的时候剔骨剩下来，由于刀工不怎么样，骨头上有好多肉丢了太可惜，所以将它发扬光大，用来煲汤了。

食材明细

主料

辅料

红枣6颗

配料

玉米芋头鸡汤的做法步骤

1.鸡腿斩小块，在清水中浸泡半小时吐血水。
2.锅中放凉水，然后下入切好的鸡腿肉，开火焯一下，去除鸡腿肉中的杂质，然后捞出备用。
3.芋头切滚刀块，浸入凉水防止氧化变黑。
4.玉米切小段，香菇切块（我用的是鲜香菇，如果是干香菇需要提前泡发，珍珠香菇可以直接在顶部划十字口，不用切块）。
5.电饭煲中加热水（一定要是热水哦，否则焯过水的鸡腿肉遇冷水就不好吃了。）加入焯过水的鸡腿肉、切好的芋头、玉米和香菇，加入6颗红枣和一片鲜姜，按下煮饭键。
6.用电饭煲煮四十五分钟到一个小时，然后调入适量盐和白胡椒粉调味即可享用鲜美的鸡汤喽。

分类：汤类

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