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奶黄包
小堂堂妈妈
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奶黄包的颜色鲜艳,做早餐非常好吃,多做些储存在冰箱里,随时都可以拿出来当早餐吃,在熬点粥,几个小菜,营养的早餐就得了!
初级
蒸
奶香
十分钟
食材明细
主料
中筋面粉
500g
辅料
黄油
40g
奶粉
25g
吉士粉
10g
鸡蛋
2个
酵母
3g
配料
绵白糖
70g
澄粉
10g
奶黄包的做法步骤
1.
温水加入酵母和面,放在温暖处发酵,面团发酵的时间里做奶黄馅
2.
黄油室温软化,加入白糖搅打均匀
3.
鸡蛋液分三次加入,每次都搅拌均匀
4.
最后加入过啥的奶粉,吉士粉,澄粉搅拌成糊状
5.
放水蒸奶黄糊30分钟
6.
中间每隔10分钟拿出来搅拌一次,这样做出来的奶黄有层次感
7.
蒸好的奶黄馅做成一个个的圆球
8.
此时面发好了,有蜂窝状
9.
分成一个个小剂子
10.
用手按扁,放进一个奶黄馅做成小包子
11.
一个个的做好,上锅蒸20分钟即可
12.
做好了,很漂亮吧
13.
掰开,可以看见嫩黄的馅料,尝一口,奶香味十足
分类:
主食
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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