又一道健康美味鱼的做法超详解步骤【番茄鱼】

• 1.准备材料。
• 2.鱼切掉头。
• 3.把鱼头从中间切开，放入盘中撒入少许盐、料酒腌制。
• 4.鱼身从中间切开，一边有主骨一边没有。
• 5.把有鱼主骨的一边主骨切下，切成小段和鱼头放在一起腌制。
• 6.去掉鱼骨的两片鱼。
• 7.取其中的一块菜刀倾斜30度左右片鱼。
• 8.片好的鱼撒入盐、生抽、料酒、十三香。
• 9.搅拌均匀腌制.
• 10.番茄切小块。
• 11.蒜瓣切碎。
• 12.锅中倒入油。
• 13.烧热加入大蒜爆香。
• 14.倒入腌制的鱼头鱼骨。
• 15.炒至鱼肉变硬，倒入番茄。
• 16.炒至番茄变软有些变容。
• 17.加入水。
• 18.煮大约10分钟汤大火烧开，捞起。
• 19.倒入鱼片。
• 20.快速用筷子打撒。
• 21.煮3-4分钟。
• 22.捞出鱼片到碗中，再倒入锅中的汤，撒上香油。
• 23.再撒上香菜即可使用。

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