奶油纸杯蛋糕

• 1.蛋糕底材料
• 2.纸杯模放进模具里
• 3.蛋白蛋黄分开、蛋黄忘拍了
• 4.黄油用小火加热至冒泡
• 5.立刻倒入面粉翻拌均匀
• 6.分次倒入牛奶翻拌均匀
• 7.三个蛋黄分三次加入、每加一个都要翻拌匀后再加下一个
• 8.翻拌好的蛋黄糊成断断续续流动状
• 9.蛋白低速打出粗泡、倒一小瓶盖白醋
• 10.继续打发蛋白、分三次加入白糖！图中小手是我女儿！
• 11.打发好的蛋白！提起打蛋器成尖尖角
• 12.装出三分之一蛋白到蛋黄糊里
• 13.翻拌的方式翻拌均匀，不可画圈
• 14.将拌好的蛋糊倒进蛋白盆里继续轻轻翻拌均匀
• 15.翻拌好的蛋糕糊
• 16.依次倒进蛋糕纸模中、并用勺子抹平表面、图中是还没抹平的！进入预热好的烤箱中下层160度25分钟
• 17.蛋糕烤好冷却时加糖打发奶油！
• 18.大号菊花嘴装进裱花袋
• 19.烤好的蛋糕底！
• 20.裱好奶油的成品

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