自创炸土豆丸子的做法步骤
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1.材料准备好，土豆去皮，葱切葱花备用。
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2.2个土豆用搽菜板插碎。
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3.土豆搽好后加入葱花，面粉50克，蚝油一小勺，味精精盐适量。搅拌成糊状。
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4.锅内放油适量，油烧到7成热转中火。
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5.用小勺把土豆糊一个个椭成圆球状，下到油锅里炸。
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6.刚下锅的土豆丸子要等它的外皮炸硬后在翻动，直到土豆丸子全部炸至金黄就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
这样炸出来的土豆丸子，外皮酥脆，咬一口里面还是晶莹剔透的，因为土豆里的淀粉是生的下锅的，外面的高温使包裹在里面的淀粉成了透明状，口感很好哦。
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菜谱
