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脆皮蛋卷
南国燕
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儿子学做蛋糕,可把蛋液里滴了点油,怎么也打不发,所以就多加点面粉改做蛋卷了。没想到效果还不错。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
油
70克
面粉
75克
辅料
玉米淀粉
15克
脆皮蛋卷的做法步骤
1.
准备好所有材料。
2.
把蛋、油、糖充分搅拌。
3.
筛入粉类。
4.
拌至无颗粒,怕手累的话,可以用打蛋器很快。就好了
5.
我用的是电陶炉,中环700度,把蛋卷模正反热热身。
6.
舀上一勺放在模具中间偏上一点。再合上模具。
7.
正反翻着烤一烤,一分钟不到打开模具,哇出炉了,套上手套,快速卷起,不然会烫手的噢!
8.
放在烤架凉一凉,不错吧?
小窍门&温馨提示
烤时不要太长时间,燋了既不好看也影响口感。
分类:
烘焙
小吃
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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