卡通饼干的做法步骤
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1.将黄油和白砂糖充分混合
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2.用打蛋器打至蓬松
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3.分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松
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4.加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
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5.用刮刀混合,然后用手捏成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
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6.将面团擀成薄片
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7.用卡通饼干磨具刻出形状
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8.将其中的一点面团加入少许可可粉,做成眼睛和嘴巴、蝴蝶结,卡通动物表面先刷上适量鸡蛋液,使其粘连
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9.放入铺好烤纸的烤盘上
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10.放入预热的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右出炉
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11.很酥脆的饼干
小窍门&温馨提示
一:黄油和白砂糖尽量融化后再打发,以免到处飞飞溅;
二:在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时,采用十字交叉混合,不要像揉馒头面一样混合;
三:烤的时间根据各家烤箱的功率而定,注意观察,别烤糊了。
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