营养的什锦炒饭的做法步骤
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1.把黄瓜，胡萝卜，洋葱切丁，姜蒜切末，培根片切成丝。
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2.锅内放油，油热后，放入姜蒜末、洋葱和胡萝卜炒香，黄瓜容易软，先不放。
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3.锅内放点水，煮3分钟，把胡萝卜煮软。
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4.胡萝卜煮软后，放入黄瓜、培根和饭，因为饭是冰箱里拿出来的，很干很硬，这个时候加入150毫升左右的高汤，盖上锅盖焖一下，饭软后，加上盐，再翻炒几下就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
这种什锦炒饭有菜有肉，营养均衡，既吸收了高汤的鲜也吸收了培根的香，而且红红绿绿，颜色艳丽，卖相十足，这款炒饭还有个特点就是很软和，容易消化，特别适合儿童和老年人。
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菜谱
