巧克力蛋糕

1.黄油室温溶化，放入无水无油的容器中，加红糖打至体积蓬松，颜色变淡。

2.加入鸡蛋液，分次加入，每次加入后搅拌均匀

3.分别筛入面粉、可可粉、泡打粉、再加入盐，香草精，搅拌至顺滑。

4.将面糊倒入涂好黄油的模具中，模具外包好锡纸，烤箱预热180度，中层，上下火烤25分钟即可。